1. Смешать Almette с цедрой, шпинатом, петрушкой, тимьяном, посолить, поперчить по вкусу.
2. Распределить сыр по двум формам для выпечки.
3. Разбить в каждую по два яйца. Выпекать 12–15 минут, пока белок не приготовится. Желток должен оставаться мягким.
4. Съесть сразу как достанете из духовки с ломтиком хрустящей чиабатты.
Овсянка и глазунья, подвиньтесь! Встречайте прирождённый завтрак гурманов — яйца по-турецки. Самое главное в этом блюде — правильно сварить яйцо пашот и сделать вкусный соус. Для идеальной воздушности соуса лучше всего подойдет пикантный Almette с чесноком.
Рассказываем секрет: можно приготовить омлет без молока, добавив ложку сыра Almette.
Для голландского соуса, как правило, используют сливки и сливочное масло. Наш соус на основе Almette такой же красивый и нежный, зато менее жирный. Творожный сыр делает текстуру соуса однородной и шелковистой — то, что нужно в пару к яйцам и ленивому утру
